Vintage Lessini Durello D.O.C. Charmat Method Blanc de Blancs (0,75l)

Es kommt aus unseren Grand Cru-Weinbergen, die mit Durella-Trauben bestockt sind. Es gärt etwa 12 Monate in kleinen Stahltanks unter völliger Abwesenheit von Schwefeldioxid und reift dann in der Flasche. Es wird jedes Jahr mit Trauben desselben Jahrgangs hergestellt, daher verleiht es uns unter Beibehaltung seiner weichen, frischen und fruchtigen Eigenschaften jedes Jahr auch etwas andere aromatische Noten, da jede Jahreszeit ihre eigene, unverwechselbare Note hat.  

 

Unser Brut präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtend gelben Farbe. Hergestellt in Reinheit, verleiht Düfte und Balsamico-Noten, grüne und gelbe Früchte und exotische Nuancen in der Nase. Deutlich wird auch die fruchtige Note mit Zitrus- und Balsamico-Nuancen, während im Abgang noch unreife Mandeln auftauchen. Es hat insgesamt einen guten Körper und eine gute Struktur.

Vintage Lessini Durello D.O.C. Charmat Method Blanc de Blancs (0,75l)

Artikelnummer: 284215376135191
19,49 €Preis
  • Weinsorte: Metodo Italiano Lessini Durello D.O.C. Brut

    Flaschenvolumen: 750 ml - 1500 ml

    Trauben: 100% Durella

    Herkunft: Eine besonders exponierte und luftige Lage an den Hängen des Monte Calvarina mit vulkanischem Boden, der mäßig kalkhaltig und gut durchlässig ist und zwischen 250 und 450 m über dem Meeresspiegel liegt

    Anbausysteme: Veronese Pergola

    Pflanzendichte: 3000 Rebstöcke / ettaro Ernte: 150 q / Trauben / Hektar

    Weinertrag: 60% = 90 hl / ha

    Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre

    Erntezeit: Ende September, Anfang Oktober. Die Trauben werden von Hand gelesen, am selben Tag transportiert und verarbeitet

    Wein Herstellung: Schonendes Drücken Kalte statische Dekantierung Inokulation mit ausgewählten Hefen Gärung in Edelstahl AISI 316 ohne Schwefeldioxid

    Alterung: Durchschnittlich 12 Monate in kleinen Edelstahltanks und in der Flasche. Die Referenzierung erfolgt in kleinen Autoklaven unter täglichem Rühren der Hefe für mindestens 90 Tage

    Alkohol: 12% vol.

    Sensorische Eigenschaften, wie sie von einem Önologen bestimmt wurden:

    Aussehen: goldgelbe Strohfarbe mit hellgrünen Reflexen

    Geruch: Aromen und Noten von Balsamico mit einem Hauch von grünen und gelben Früchten und exotischen Nuancen

    Am Gaumen: klare Frucht- und Zitrusnoten mit balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich ein Hauch von jungen Mandeln. Guter Körper

    Perlage: Es hat eine feine und anhaltende Vergänglichkeit

    Finish: sehr ausgewogen Servieren mit: ausgezeichnet als Aperitif und als Allroundwein

    Serviertemperatur: 6/8 ° C

  • Unsere Weine werden ausschließlich, in frei zusammenstellbaren Kartons, á 6 oder 12 Flaschen, verschickt. Wir behalten uns das Recht vor, fehlerhaft aufgegebene Bestellungen, eigenständig zu stornieren.