Grand Vintage Noble Cuvèe (0,75l)

Es stammt aus unseren Grand Cru-Weinbergen, die mit Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben bestückt sind. Nach 7 Monaten erster Gärung in kleinen Stahltanks ruht er etwa 30 Monate lang in der Flasche, in Kontakt mit ausgewählten Hefen, in der Dunkelheit und Stille des Kellers. Ein Franciacorta Brut mit komplexen Düften und Aromen, aber einer idealen Balance, die ihn zu einem perfekten Sinneserlebnis für alle macht. Ein starker Geschmack, auch aufgrund seines längeren Aufenthalts auf der Hefe, der in der Regel mehr als doppelt so lang ist wie nach den Franciacorta-Spezifikationen erforderlich, um ein originelles und faszinierendes Produkt mit verschiedenen Düften zu erhalten.

 

Unser Noble Cuvée zeigt die Eleganz von Ca'd'Or. Es hat eine leuchtend goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. In Reinheit hergestellt, ergibt Aromen von Brotkruste, frischen Früchten und Nuancen von getrockneten Feigen in der Nase. Der Geschmack am Gaumen ist jedoch frisch und vollmundig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und harmonisch kombiniert mit einem großartigen Körper. Sehr feine Luftblasen und raffinierte Eleganz. Der Abgang ist lang und perfekt ausbalanciert.

Grand Vintage Noble Cuvèe (0,75l)

Artikelnummer: 366615376135191
29,23 €Preis
Größe
  • Weintyp: Franciacorta D.O.C.G. Brut

    Flaschenvolumen: 750 ml 

    Trauben: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

    Herkunft: Weinberge an den Hängen der Hügel von Adro (BS), Italien, auf einem besonders exponierten und luftigen Grundstück mit mäßig kalkhaltigen und gut durchlässigen steinigen Böden.

    Trainingssystem: Spornkordon Pflanzendichte: 5000 Rebstöcke / ettaro

    Ernte: 100 q / Trauben / Hektar Weinertrag: 60% = 60 hl / ha

    Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre Lesezeit: Ende August, Anfang September Die Trauben werden von Hand gelesen, am selben Tag transportiert und verarbeitet

    Wein Herstellung: Schonendes Drücken, Kalte statische Dekantierung, Inokulation mit ausgewählten Hefen, 20 Tage Gärung in Edelstahl AISI 316, Teilweise malolaktische Gärung

    Erste Alterung: 7 Monate in Stahltanks Stabilisierung: kalte statische Aufladung Reifung auf der Hefe: durchschnittlich 30 Monate in der Flasche

    Alterung nach Degorgation: 4-6 Monate Alkohol: 12,5% vol. Sensorische Eigenschaften, wie sie von einem Önologen bestimmt wurden:

    Aussehen: brillante goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

    Geruch: Aromen von Brotkruste und Trockenfrüchten mit einem Hauch von Haselnüssen und getrockneten Feigen

    Am Gaumen: frisch und fruchtig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Toller Körper Perlage: Raffinierte Eleganz und feinste Vergänglichkeit Abgang: lang anhaltender, markanter und perfekt ausbalancierter Gaumen

    Servieren mit: Hervorragend als Aperitif und als Allroundwein

    Serviertemperatur: 6/8 ° C

    Alkoholgehalt: 12,5%

  • Unsere Weine werden ausschließlich, in frei zusammenstellbaren Kartons, á 6 oder 12 Flaschen, verschickt. Wir behalten uns das Recht vor, fehlerhaft aufgegebene Bestellungen, eigenständig zu stornieren.

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